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凉拌金针菇的16种家常做法0君君

2022-08-12 10:43:02  裸露娱乐网

凉拌金针菇的16种家常做法?

首页 / 娱乐资讯 凉拌金针菇的16种家常做法? 金1、茄汁金针菇主料:金针菇500克辅料:番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克做法:1. 将金针菇清洗干净,去掉底部。青红辣椒切碎,蒜切末。2. 锅中加入适量食用油,油热的时候加入蒜末,煸炒出香味。3. 加入番茄酱,煸炒出红油。4. 倒入适量的热水。5. 将金针菇放入锅内煮开后开始调味,加入盐、糖、鸡精。6. 将煮熟的金针菇盛到碗内。7. 将青红辣椒放在金针菇上面。8. 换一个干净的炒锅,锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火,将油泼在辣椒上面即可。2、白灼金针菇主料:金针菇200g辅料:植物油0.5汤匙、香葱4根、小米辣3个、盐0.5茶匙、细砂糖0.5茶匙、生抽2茶匙做法:1. 金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分;将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好;2. 煮锅里倒入适量清水,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟;3. 将金针菇捞出,过一下凉白开,沥干水分备用;4. 空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀;5. 香葱洗净,切成葱花;6. 小米辣洗净,切成辣椒圈;7. 将沥干水分的金针菇码在碗里;撒上香葱;8. 炒锅里倒入适量植物油烧热;放入小米辣炒香;9. 金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可;3、凉拌芹菜金针菇主料:金针菇、胡萝卜、芹菜、辅料、醋、蒜末、生抽、辣椒油、香油、盐做法:1. 金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝。2. 锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),焯水后放凉水中冲一下。3. 把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中,放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。4、香煎孜然培根金针菇主料:培根4条、金针菇适量辅料:孜然粉、孜然粒做法:1. 金针菇剪掉根部洗净,如果太长的,可以适量的多切些,留作其他菜哦。2. 培根中间一刀切2半。3. 取适量金针菇放培根上。4. 散金针菇上面些孜然粉。5. 卷起来,用牙签固定住。6. 依次做好。7. 电饼铛预热,抹少许的油。8. 摆烤盘上金针菇卷开始煎。9. 煎到培根熟至透明,里面的金针菇变软,撒上面些孜然粒即可装盘。5、葱油金针菇主料:金针菇300克辅料:葱油适量、盐少许、生抽少许、青红椒3个做法:1. 备料2. 金针菇去根撕开,洗净3. 青红椒洗净切段4. 金针菇用沸水焯一下5. 盛出沥干备用6. 适量葱油温热7. 下青红椒段炒片刻8. 随即加入金针菇快速翻炒几下9. 加少许生抽与盐调味,撒上葱段即可起锅6、胡萝卜炒金针菇主料:金针菇100克、胡萝卜100克、木耳30克、蒜苗30克辅料:橄榄油适量、葱姜适量、盐适量、糖1克、鱼露10毫升、香油适量、鸡精少许、香醋2毫升做法:1. 准备好所有的食材。2. 金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。3. 锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用,4. 锅中加入橄榄油。5. 爆香葱花。6. 倒入胡萝卜丝翻炒。7. 再放入木耳。8. 加入糖和盐。9. 在加入鱼露。10. 把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。11. 淋入少许香醋炒均匀。12. 再加入鸡精,淋入香油。13. 翻炒均匀关火。7、剁椒金针菇主料:金针菇、剁椒辅料:麻油、葱做法:1. 金针菇切掉根部,清洗干净;2. 稍为沥水后平铺在盘子中;3. 根据口味放入一大勺剁椒,如果口味重可以洒一点点盐;4. 烧开一锅水,水开后放入金针菇;5. 大火蒸8~10分钟,出锅后倒掉汤汁;6. 撒上葱花;7. 小火煮开适量油,马上把滚油淋在葱花上;8. 拌匀即可开吃。8、清炒金针菇主料:金针菇、小芹菜、红椒辅料:盐、蒜、姜做法:1. 金针菇去根洗干净,红椒切丝,小芹菜切断,姜切丝,蒜切片。2. 锅内放油烧热,放入姜丝和蒜片爆香。3. 放入小芹菜断翻炒,七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒,加入盐调味,翻炒熟后即可出锅。9、捞拌金针菇主料:金针菇1把、胡萝卜1小段、青瓜1小段、青椒1/3个、香葱白2根、矿泉水小半瓶辅料:蒜2瓣、干辣椒2个、酱油、蚝油、香醋、白糖、辣椒油、香油、盐、鸡精、白芝麻做法:1. 主要材料。2. 黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝;3. 取一大点的碗,把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底;4. 香菜切段;葱切末;蒜切片;辣椒切小段;5. 调捞拌汁:碗中放入少许盐,鸡精,白糖;再加入酱油、蚝油、香醋,然后放入辣椒油,香油和白芝麻;最后加入冰镇矿泉水搅匀,放入冰箱待用;6. 金针菇去掉根部洗净,焯水;7. 焯好的金针菇放在三丝上面;8. 倒入冰镇的捞拌汁,洒上香菜;9. 炒锅烧热放油,放入葱蒜、干辣椒烧开;10. 把锅中的热油浇在上面即可。10、番茄金针菇蛋汤主料:番茄两个(450克)、金针菇150g、生鸡蛋一枚、番茄酱两勺、盐三小勺(平勺)、白胡椒粉一小勺(平勺)、水700ml、淀粉三小勺兑少量水、大蒜两瓣、小葱一根做法:1. 备料2. 鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花最后用。番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了,我图省事直接切的3. 锅里放油爆香葱蒜4. 下番茄翻炒5. 炒出红汤6. 倒入700毫升水7. 两勺番茄酱8. 水开后加入金针菇9. 一小勺白胡椒粉,三小勺盐(平勺),根据自己口味加减10. 水淀粉勾芡11. 转圈细流淋蛋液12. 蛋液基本凝固撒葱绿食材明细金针菇、黄瓜、胡萝卜、香葱、蒜、生抽、醋、蜂蜜、花椒、植物油、蚝油。1、金针菇:洗净,开水焯1分钟,过冷水2、黄瓜切丝放在上面3、胡萝卜切丝放在上面4、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面,以便一会油烹5、锅中放两勺植物油,放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟,趁热浇在花椒面和香葱碎上,最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜,适量盐即可

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